#카말로바 #조지아향신료 #khmelisuneli #코카서스요리 #전통향신료 #허브믹스 #비건향신료 #세계향신료 #건강한향신료 (1) 썸네일형 리스트형 “조지아의 ‘카말로바’ – 코카서스의 숨은 향신료” 조지아 전통 향신료 ‘카말로바’는 허브의 복합 조합으로 깊은 풍미와 건강함을 갖춘 독창적인 코카서스 지역 향신료입니다 조지아(Georgia)는 코카서스 산맥에 위치한 동유럽 국가로, 풍부한 자연환경과 독창적인 식문화로 최근 들어 세계인의 주목을 받고 있습니다. 하지만 아직도 많은 이들에게 조지아는 ‘미지의 식문화’를 지닌 나라로 남아 있습니다. 그 안에는 우리가 잘 모르는 독특한 향신료가 숨어 있는데, 그중에서도 ‘카말로바(Khmeli Suneli)’는 조지아 요리에서 빠질 수 없는 핵심 향신료 믹스입니다. 국내에서는 거의 알려지지 않았지만, 이는 조지아의 음식 문화와 정체성을 대표하는 깊은 역사와 전통을 가진 향신료입니다. 오늘은 카말로바의 정체와 그 숨겨진 가치, 그리고 세계 요리 트렌드 속 가능성에.. 이전 1 다음
