#롬보스 #몰디브향신료 #바다향신료 #건조생선가루 #lonbomas #몰디브요리 #인도양향신료 #전통향신료 #지속가능식문화 #해산물향신료 (1) 썸네일형 리스트형 “몰디브의 롬보스 – 인도양의 바다 향신료” 몰디브 전통 향신료 '롬보스'는 건조 생선을 가공해 만든 바다의 풍미 향신료로, 감칠맛과 지속 가능성을 모두 담은 독창적 재료입니다. 몰디브는 아름다운 해변과 리조트로만 알려져 있지만, 실제로는 인도양 해양 생태계가 만든 독창적인 향신료 문화를 지닌 나라입니다. 특히 몰디브 전통 음식에는 독특한 바다의 풍미가 녹아 있으며, 그 중심에 있는 향신료가 바로 ‘롬보스(Lonbo mas)’입니다. 이는 몰디브식으로 가공한 건어 형태의 향신료로, 바다 생선의 깊은 감칠맛과 향을 농축한 독창적인 재료입니다. 롬보스는 향신료라기보다는 ‘풍미를 농축한 바다의 결정체’로 불러도 손색이 없습니다. 지금부터 롬보스의 정체, 제조 방식, 음식에서의 활용, 그리고 세계 향신료 시장에서의 가능성을 본격적으로 살펴보겠습니다. 롬보.. 이전 1 다음
